凤庆小金针

凤庆小金针是云南凤庆县特产的高端红茶，属于滇红茶的一种，以独特的品质和工艺闻名。

1. **原料与产地**

凤庆小金针选用云南大叶种茶树的单芽或一芽一叶为原料，产自海拔1000-2000米的凤庆高山区。这里气候湿润、昼夜温差大，土壤肥沃，为茶树生长提供了得天独厚的条件，尤其百年以上古树茶叶内含物质更丰富。

2. **制作工艺**

采用传统手工工艺，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，确保茶叶保留天然风味。其外形细长如针，金毫显露，色泽金黄或红润，干茶香气馥郁，带有蜜香和果香。

3. **口感与特点**

- **香气**：冲泡后散发高扬的花香、蜜糖香，部分带有柑橘或蜂蜜的甜香。

- **汤色**：茶汤红艳明亮，透现金圈，清澈有光泽。

- **滋味**：入口醇厚甘甜，微苦后回甘持久，耐泡性强，可反复冲泡7-9次。

4. **功效与作用**

- **提神醒脑**：含咖啡碱与茶多酚，增强注意力和记忆力。

- **抗氧化与健康**：富含多酚类物质，延缓衰老，降血脂、血压，辅助预防心血管疾病。

- **消炎养胃**：茶多酚具抗菌作用，可促进消化，缓解胃部不适。